Zacznij od pokruszenia krakersów graham na okruchy. Włożyłem około 10 arkuszy krakersów graham do torebki strunowej, a następnie uderzyłem je ciężkim przedmiotem (np. wałkiem do ciasta lub płaskim tłuczkiem do mięsa). Potrzebujesz tyle, aby przygotować 1 1/2 szklanki kruszonki.
Odłożyć 2 łyżki bułki tartej (wykorzystamy je do polewy). W średniej misce połącz roztopione masło z okruszkami krakersów graham.
Rozłóż resztę okruszków w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali. Dociśnij dłońmi tak, aby powstała płaska warstwa.
Następnie połącz miękki serek śmietankowy z 1/2 szklanki cukru. Jest to łatwiejsze, jeśli używasz miksera stojącego lub elektrycznego miksera ręcznego. Odłóż tę miskę na bok.
W osobnej misce (do przygotowania bitej śmietany) połącz ciężką śmietankę, 3 łyżki cukru i ekstrakt waniliowy. Używając miksera elektrycznego lub stojącego, ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Możesz to pominąć, jeśli używasz COOL WHIP. Zajmie to minutę lub dwie przy dużej prędkości.
Połącz mieszaninę serka śmietankowego z bitą śmietaną, ręcznie, aż dobrze się połączą.
Na cieście równomiernie rozsmaruj połowę serka śmietankowego i bitej śmietany.
Na warstwie bitej śmietany równomiernie rozsmaruj nadzienie z ciasta wiśniowego. Na koniec posyp resztą serka śmietankowego i bitą śmietaną. Rozprowadź równomiernie. Na wierzch posyp zarezerwowanymi okruszkami krakersów graham.
Przed krojeniem i podaniem przechowywać w lodówce przez kilka godzin (lub całą noc).
