Drobno posiekaj zieloną cebulę, marchewkę i paprykę. Sól. Warzywa gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki i smażyć przez 6 minut na średnim ogniu.
Ziemniaki pokroić i ułożyć obok warzyw i piersi kurczaka. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
Dodać przecier pomidorowy, czarny pieprz i tymianek. Gotuj przez 2 minuty na małym ogniu.
Przelać do formy i piec w temperaturze 200°C przez 20 minut.
Przygotowujemy sos, roztapiając masło z oliwą. Dodać 1 łyżkę mąki. Gotuj przez 2 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając.
Dodaj świeże mleko i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu, ciągle mieszając.
Doprawić po 1/2 łyżeczki soli, czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej.
Dodaj starty ser i wyłącz ogień.
Sos wlać do naczynia do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut.
