Wypełnij bakłażany i zwiń je, aby przygotować wyjątkowy obiad w mgnieniu oka!

1. Przygotowanie bakłażanów: Bakłażany pokrój w długie, cienkie plastry. Posól i odstaw na 20 minut, aby usunąć nadmiar wody. Spłucz i osusz. 

2. Pieczenie bakłażanów: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Plastry bakłażana posmaruj oliwą i piecz przez 15-20 minut, aż będą miękkie. 

3. Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ricottę, szpinak, jajko, parmezan, czosnek, sól i pieprz. 

4. Rolowanie: Na każdy plaster bakłażana nałóż łyżkę nadzienia i zwiń w roladkę. 

5. Pieczenie: Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym, polej sosem pomidorowym i posyp dodatkowym parmezanem. Piecz przez 20-25 minut. 

6. Podawanie: Ozdób świeżą bazylią i podawaj na ciepło.