Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie, odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka:
Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż kurczaka, aż będzie złocisty i ugotowany w środku. Odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw:
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj mrożony groszek i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu:
W średnim rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa (zasmażka). Smaż przez około 1-2 minuty.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietanę i połowę startego sera. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem.
Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, kurczaka, warzywa i sos serowy.
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp resztą startego sera.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i zapiekanka będzie gorąca w środku.
Serwowanie:
Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed podaniem, aby zapiekanka lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
Podawaj z ulubioną sałatką lub warzywami.
Smacznego!
