Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebule i smaż, aż staną się przezroczyste.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj plastry cukinii i smaż, aż lekko zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondelku rozpuść masło.
Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez około 1-2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Składanie zapiekanki:
W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę cukinii.
Na cukinii ułóż plastry pomidorów.
Pokrusz ser feta na pomidory.
Powtórz warstwy, kończąc fetą na wierzchu.
Zalej całość przygotowanym sosem beszamelowym.
Posyp startym serem mozzarella lub cheddar.
Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ser na wierzchu się zrumieni, a warzywa będą miękkie.
Podanie:
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem.
Smacznego!
Ten przepis przygotowuje większą porcję, która wystarczy na 6-8 porcji, idealnie nadając się na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi
