Ubicie składników: W dużej misce ubij 2 jajka z szczyptą soli. Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy. Całość ubijaj na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta.
Dodanie cytryny i masła: Do masy jajecznej dodaj skórkę z cytryny, roztopione masło oraz mleko. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Mieszanie z mąką: Stopniowo wsypuj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, mieszając, aż masa będzie jednolita.
Przygotowanie jabłek:
Obróbka jabłek: Jabłka obierz, a następnie pokrój na cienkie plasterki.
Sok cytrynowy: Aby jabłka nie ściemniały, skrop je sokiem z połowy cytryny i delikatnie wymieszaj.
Łączenie i pieczenie:
Łączenie składników: Delikatnie wmieszaj plasterki jabłek do ciasta, aby były równomiernie pokryte.
Pieczenie: Formę do pieczenia (ok. 18 cm) wyłóż papierem do pieczenia, nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Czas pieczenia: Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien wyjść suchy.
Sekrety Sukcesu:
Wybór jabłek: Najlepsze będą jabłka o kwaśnym smaku, takie jak Granny Smith czy Szampion, które doskonale komponują się ze słodkim ciastem.
Perfekcyjne ciasto: Upewnij się, że masa jest dobrze ubita – to klucz do puszystości ciasta.
Warianty smakowe: Możesz dodać cynamon do ciasta, aby nadać mu korzenny aromat, który idealnie podkreśli smak jabłek.
