1-W przypadku żelatyny wodnej: Podgrzej wodę w garnku na małym ogniu, następnie wlej żelatynę czekoladową i cukier, rozpuść aż do połączenia. Przełóż mieszaninę do prostokątnego naczynia do pieczenia i przechowuj w lodówce, aż masa stwardnieje.
2-Gdy żelatyna stwardnieje, pokrój ją nożem na średnie kwadraty o wymiarach około 2×2 cm. Rezerwuj w lodówce
3-W przypadku żelatyny mlecznej: Podgrzej mleko pełne, mleko zagęszczone i mleko skondensowane w małym rondlu. Gdy masa się zagotuje, dodajemy posiekaną czekoladę, laskę cynamonu i roztopioną żelatynę, mieszamy do połączenia. Odcedzić i lekko ostudzić
4-Złóż żelatynę: Umieść kostki żelatyny w okrągłej formie do żelatyny lub ciasta i zalej na wierzch mleczną mieszaniną żelatyny. Przechowywać w lodówce aż do zestalenia
