1. Przygotowanie Składników:
- Cukinie umyj, obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę i czosnek posiekaj.
- Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.
2. Smażenie:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.
3. Gotowanie:
- Dodaj pokrojone cukinie i ziemniaka do garnka, smaż przez 2-3 minuty.
- Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Blendowanie:
- Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
- Dodaj śmietankę kremówkę i dobrze wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podanie:
- Zupę podawaj na gorąco, udekorowaną świeżymi ziołami.
Informacje Dodatkowe:
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Porcje: 4
- Kalorie: około 150 kcal na porcję
Wskazówki i Porady:
- Zupę można podać z grzankami lub pieczywem czosnkowym.
- Dodanie kilku kropli oliwy truflowej przed podaniem nada zupie wyjątkowego smaku.
Zakończenie:
Zupa z cukinii to doskonały wybór na szybki i zdrowy posiłek. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą każdego miłośnika warzywnych potraw. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznym daniem!
