Uwaga: proszek musztardowy i ostry sos są tak subtelne w tej zupie, ale pomagają wzmocnić inne smaki, więc chociaż możesz wahać się, czy je dodać, gorąco polecam! Usuń osłonki z kiełbasy, jeśli kupiłeś linki. Smaż i rozdrabniaj kiełbasę i pokrojoną w kostkę cebulę na średnio-wysokim ogniu, aż cebula zmięknie, a kiełbasa będzie ugotowana, 8-10 minut. Odcedź tłuszcz. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, aby usunąć smak surowej mąki.
Dodaj bazylię, oregano, pieprz cayenne, ostry sos, proszek musztardowy, pieprz i płatki czerwonej papryki. Wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj bulion z kurczaka i użyj silikonowej szpatułki, aby „wyczyścić” dno garnka. Powoli wmieszaj śmietanę kremówkę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do wrzenia.
Dodaj jarmuż i tortellini i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. (Jeśli tortellini wymagają dłuższego czasu gotowania, najpierw dodaj tortellini, a następnie jarmuż w ciągu ostatnich 5 minut.)
Spróbuj zupy i dodaj sól, jeśli chcesz. Zacznij od ¼ łyżeczki i w razie potrzeby dodaj więcej.
Przełóż do misek i podawaj! (To danie świetnie komponuje się z chlebem czosnkowym z serem!)
