Co roku wyrzuca się kilka milionów jajek, ponieważ minął termin ich przydatności.
Jajka, które są jednym ze zdrowych produktów spożywczych, które należy spożywać w ramach zbilansowanej diety, mogą przetrwać w lodówce kilka tygodni.
Jednak z czasem jajko może stać się złej jakości, ponieważ kieszeń powietrzna w środku się rozszerza, a białko staje się cienkie.
W tym artykule omówimy kilka wskazówek, które pomogą Ci stwierdzić, czy jajko nadaje się jeszcze do spożycia, czy też jest przeterminowane.
We Francji co roku do kosza trafia prawie 10 milionów ton żywności.
Ludzie często wolą wyrzucać żywność, gdy minął termin jej przydatności.
Chociaż we Francji liczba jajek, które ostatecznie zostają zmarnowane, pozostaje nieznana, brytyjskie media The Guardian, które powołują się na pracę społeczności antymarnotrawnej Too good to go, donoszą, że w Wielkiej Brytanii co roku do kosza trafia 720 milionów jajek.
Głównym powodem tego marnotrawstwa jest fakt, że 77% Brytyjczyków ma problem z określeniem, czy jajko jest świeże, po upływie terminu przydatności do spożycia.
Chcesz przygotować brunch, ale nie wiesz, jak długo jajka były w lodówce? Nie panikuj. Istnieją sposoby, aby dowiedzieć się, czy nadają się do spożycia:
Wszystkie jajka, które kupujesz w supermarkecie, mają zalecaną datę przydatności do spożycia, która jest podana na opakowaniu.
Ponadto przepisy francuskie wymagają, aby dystrybutor nie sprzedawał jaj na 7 dni przed upływem minimalnej daty trwałości (Ddm) podanej na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.
Jeśli jednak kupujesz jajka z kurnika, zalecana data spożycia nie jest podana. Dlatego powinieneś wiedzieć, że data przydatności do spożycia (Dlc) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia zniesienia.
Jednak jaja można przechowywać w lodówce przez miesiąc po upływie zalecanej daty przydatności do spożycia, która wynosi 58 dni od dnia zniesienia, jeśli skorupki nie są popękane lub uszkodzone. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować jej świeżość, zapobiega pleśni i aktywnie walczy z marnowaniem żywności.
Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby uniknąć organizmów chorobotwórczych, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. W związku z tym umieszczenie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i wartości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.
Jednak zdecydowanie nie należy myć jaj, które nie zostaną zjedzone natychmiast, ponieważ istnieje ryzyko utraty przez nie ochronnej warstwy, którą pozostawia na nich kura. Jeśli jednak na opakowaniu nie ma dat, konieczne jest znalezienie innych sposobów, aby dowiedzieć się, czy są przeterminowane.
2. Powąchaj jajko
Ciąg dalszy na następnej stronie
