Według LCI, inna technika może być skuteczna w określeniu, czy jajko jest nadal jadalne.
Aby to zrobić, należy zanurzyć jajko w rondlu lub misce do sałatki wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal nadaje się do spożycia.
Jeśli jednak pozostanie w pozycji pionowej, oznacza to, że należy je szybko zjeść. Jeśli wypłynie na powierzchnię, jest przeterminowane.
W rzeczywistości im jajko jest starsze, tym więcej wilgoci odparowuje przez mikroskopijne pory, a kieszeń powietrzna się powiększa. Dlatego im jajko jest starsze, tym bardziej unosi się na powierzchni.
Jeśli jednak chcesz natychmiast zjeść jajka, nie powtarzaj tego doświadczenia.
To zanurzenie może spowodować utratę osłonki na skorupce. Ta ostatnia chroni jednak jajko przed bakteriami, takimi jak salmonella.
5. Użyj techniki mirażu
Prześwietlanie to technika, która pozwala ocenić jakość jaja lub rozwój pisklęcia w zapłodnionym jaju.
Ogólnie rzecz biorąc, tę technikę stosuje się w środowisku przemysłowym, wykorzystując specjalistyczny sprzęt, który umożliwia klasyfikację jajek spożywczych przed ich etykietowaniem i pakowaniem.
Możesz jednak nadal stosować tę metodę w domu, jeśli chcesz. Aby to zrobić, potrzebujesz chłodnego, słabo oświetlonego miejsca.
Przygotuj źródło światła, takie jak świeca lub mała latarka. Przytrzymaj źródło światła przy końcu jajka, a następnie przechyl jajko i obróć je z lewej na prawą stronę. Zawartość jajka powinna być widoczna.
Ta technika pozwala zobaczyć, czy pęcherzyk powietrza jest mały czy duży. W miarę starzenia się jajka woda paruje i jest zastępowana gazami. Zatem im większa staje się kieszeń powietrzna, tym bardziej jajko jest stare.
Czy możemy jeść żywność po upływie daty ważności?
Ciąg dalszy na następnej stronie
