Składniki
Na musakę:
3 duże bakłażany
500 g mielonego mięsa wołowego lub jagnięcego
1 posiekana cebula
2 ząbki czosnku posiekane
400 g obranych pomidorów (lub przecieru pomidorowego)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 kieliszka czerwonego wina
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Tarty parmezan do smaku
Na beszamel:
50 g masła
50 g mąki
500 ml mleka
2 jajka
Tarta gałka muszkatołowa
Sól do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie bakłażanów:
kontynuacja na następnej stronie
