Ciasto tortowe to deser łączący w sobie wiele ciekawych smaków. Od słodkiej wkładki z dodatkiem wafelków kokosowych i migdałów kalifornijskich po lekko kwaśną i orzeźwiającą warstwę owocową przygotowaną na bazie dżemu porzeczkowego i galaretki. Ciasto przełożone jest delikatnym kremem na bazie śmietanki kremówki oraz serka mascarpone. Wierzch stanowi polewa z białej czekolady oraz wiórki kokosowe. Całość smakuje obłędnie!
Takie ciasto tortowe to idealny wypiek na święta, ale także świetny pomysł na tort na urodziny bliskiej osoby czy słodki prezent z innej okazji. Poniżej znajdziecie dokładną instrukcję oraz listę składników niezbędnych do przygotowania ciasta. Zapraszam na przepis!
PRZEPIS NA CIASTO TORTOWE
Składniki
BISZKOPT
- 160 g mąki pszennej
- 140 g cukru
- 5 jajek rozmiar L
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
WKŁADKA WAFELKOWA
- 5 białek
- 100 g migdałów kalifornijskich
- 160 g cukru
- 160 g wafelków kokosowych „familijne”
- szczypta soli
MUS PORZECZKOWY
- 1 galaretka borówkowa/porzeczkowa
- 125 ml gorącej wody
- 1 słoik dżemu porzeczkowego
MASA ŚMIETANKOWA
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix
POLEWA
- 100 g białej czekolady
- 70 ml śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
Przygotowanie
kontynuacja na następnej stronie
