Składniki:
– 2 duże bakłażany
– 300 g mielonego mięsa (wołowego lub jagnięcego)
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych
– 100 g tartego sera (np. mozzarella lub parmezan)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka lub bazylia)
kontynuacja na następnej stronie