Baumkuchen to jedno z najbardziej unikalnych i eleganckich niemieckich ciast, które swoją nazwę zawdzięcza warstwowej strukturze przypominającej przekrój drzewa. To wyjątkowe ciasto, przygotowywane na rożnie lub w piekarniku, jest delikatne, aromatyczne i doskonałe na specjalne okazje. W tym przepisie pokażemy krok po kroku, jak przygotować pyszny baumkuchen w domu.
Składniki:
- 5 jajek
- 150 g marcepanu
- 200 g miękkiego masła (w kawałkach)
- 70 g cukru
- 1/2 laski wanilii (nasiona)
- 120 g cukru
- 100 g mąki typu 00
- 150 g ciemnej czekolady (min. 60%)
- 20 g oleju kokosowego
- 100 g dżemu morelowego
- 20 ml likieru pomarańczowego
- masło do natłuszczenia formy
