PRZEPIS NA TRUSKAWKI ŁATWE CIASTO TRUSKAWKOWE
Składniki
Na biszkopt:
– 5 jaj
– 125 g cukru
– 65 g mąki
– 60 g skrobi kukurydzianej
– 1 łyżeczka proszku waniliowego (opcjonalnie)
– 1 łyżka oleju (opcjonalnie)
Na krem musowy:
– 500 ml mleka
– 1 łyżeczka proszku waniliowego (lub 1-2 saszetki cukru waniliowego lub 1 laska wanilii)
– 4 żółtka
– 100 g cukru
– 45 g skrobi kukurydzianej
– 140 g miękkiego masła (plus 140 g na drugą fazę)
Na syrop do namaczania:
– 50 ml wody
– 50 g cukru
Na galaretkę truskawkową:
– 350 g truskawek pokrojonych na kawałki
– 30 g cukru
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 hojna łyżka skrobi kukurydzianej
– 175 ml zimnej wody
– 3-4 krople czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Przygotowanie
