Przygotowanie dżemu z kiwi w domu to pyszny sposób na zachowanie świeżego smaku tych pysznych owoców bez potrzeby stosowania pektyny i dodatku cukru. Ten prosty przepis pozwala cieszyć się słodyczą i naturalnym smakiem kiwi w kremie dżemowym, który idealnie nadaje się do tostów, jogurtów, a nawet jako polewa do deserów.
Składniki
1 funt (około 450 g) dojrzałego kiwi
2-3 łyżki miodu (dostosuj do smaku)
Sok z 1 cytryny
Woda (jeśli to konieczne)
Instrukcje
1. Przygotuj kiwi:
Obierz kiwi i pokrój je na małe kawałki.
2. Ugotuj kiwi:
W średnim rondlu dodaj pokrojone kiwi i sok z cytryny.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż kiwi zmięknie i rozpadnie się, około 10 do 15 minut.
3. Zmiażdżyć lub upłynnić:
Użyj tłuczka do ziemniaków lub blendera zanurzeniowego, aby zmiksować kiwi do pożądanej konsystencji. Możesz zostawić go w kawałkach lub zmiksować na gładką masę, w zależności od upodobań.
4. Słodzić:
Dodaj miód, zaczynając od 2 łyżek stołowych. Spróbuj i dodaj więcej miodu, jeśli wolisz słodszy dżem. Jeśli mieszanka kiwi jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
5. Gotuj na wolnym ogniu:
Kontynuuj gotowanie dżemu przez kolejne 5-10 minut, często mieszając, aż zgęstnieje według własnych upodobań.
6. Testuj i przechowuj:
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, połóż niewielką jego ilość na zimnym talerzu. Po naciśnięciu palcem powinno zgęstnieć i lekko się zmarszczyć.
Gdy już to zrobisz, zdejmij z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć.
7. Sklep:
kontynuacja na następnej stronie
