Składniki:
– 1 kg cukinii
– 2 szklanki białego octu 
– 1 szklanka wody 
– 1 szklanka cukru 
– 2 łyżki soli 
– 1 łyżka gorczycy
– 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu 
– 1 łyżeczka kurkumy (dla koloru) 
– 3 ząbki czosnku, posiekane 
– 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plastry 
– Świeży koperek (opcjonalnie) 
