Jeśli szukasz szybkiego, zdrowego i pysznego sposobu na wniesienie trochę słońca na swój stół, pesto z cukinii będzie idealnym daniem. Ten żywy i aromatyczny sos stanowi pyszną wersję tradycyjnego pesto i dodaje świeżego, lekkiego akcentu Twoim posiłkom. Przyjrzyjmy się, jak przygotować ten prosty przepis i jakie korzyści przyniesie on na Twój stół.
Zalety pesto z cukinii
Cukinia to niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze warzywo, bogate w witaminy A i C, błonnik i przeciwutleniacze. Połączenie cukinii z tradycyjnymi składnikami pesto tworzy sos, który jest nie tylko pyszny, ale także pełen korzyści zdrowotnych.
Składniki na pesto z cukinii
Do przygotowania tego orzeźwiającego pesto z cukinii potrzebne będą następujące składniki:
1 średnia cukinia, posiekana
1 szklanka świeżych liści bazylii
1/4 szklanki orzeszków piniowych (lub orzechów włoskich dla innego smaku)
1/2 szklanki startego parmezanu
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla lepszego smaku)
Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania pesto z cukinii:
kontynuacja na następnej stronie
