Pozdrawiam wszystkich miłośników słodkości! Dziś podzielę się z Wami przepisem na niesamowite ciasta Pavlova, które zaskoczą Was swoją lekkością, delikatnością i bogatym smakiem.
Przygotowanie bezy:
Przede wszystkim ważne jest przygotowanie wszystkich niezbędnych przyborów i składników:
Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Z tyłu blachy można narysować kółka o średnicy 8-9 cm, które posłużą jako wskazówka przy formowaniu ciast.
Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, nie martw się, możesz użyć łyżki do uformowania ciasta. Aby jednak uzyskać idealny kształt, użyj zamkniętej torebki z końcówką w kształcie gwiazdki.
Przygotowanie bezy:
Przygotowanie mieszanki cukru:
W żaroodpornej misce wymieszaj białka, kwas cytrynowy i cukier.
Umieść pojemnik w łaźni wodnej. Upewnij się, że dno pojemnika nie dotyka wrzącej wody w garnku.
Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zajmie to około 5 minut. Gotowość można sprawdzić rozcierając mieszankę między palcami lub podnosząc ją do temperatury 65°C, jeśli posiadasz termometr kuchenny.
Złóż bezę:
kontynuacja na następnej stronie
