Próbowałam te pyszne pierogi podczas wizyty w ukraińskiej restauracji i są absolutnie przepyszne! Teraz możesz przygotować je w domu i cieszyć się ich smakiem gdziekolwiek jesteś. Te tradycyjne ukraińskie pierogi są pełne aromatycznych składników i stanowią doskonały wybór na każdą okazję. Tym razem przygotujemy wersję z mięsem mielonym, które nadaje im wyjątkowego smaku, wzbogacając farsz o dodatek mleka, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej soczysty i delikatny.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oleju roślinnego
Szczypta soli
Farsz:
500 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
Dodatkowo:
Śmietana do podania
Masło do podsmażenia (opcjonalnie)
Posiekany szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj jajko, olej i stopniowo ciepłą wodę, mieszając, aż składniki się połączą.
Zagnieć ciasto na gładką, elastyczną masę, około 10 minut.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Farsz:
Przygotowanie farszu:
W dużej misce połącz mielone mięso, posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj mleko do mięsa i dokładnie wymieszaj.
Dopraw farsz solą, pieprzem i majerankiem, jeśli używasz.
Formowanie pielmieni:
Rozwałkowanie ciasta:
kontynuacja na następnej stronie
