Sałatka z rukolą i gruszką to połączenie wykwintnych smaków i prostoty wykonania, idealna dla osób szukających lekkiego, ale pożywnego posiłku. Doskonale sprawdza się jako przystawka, lekki lunch lub dodatek do głównego dania.
Składniki:
150 g rukoli
2 gruszki, pokrojone w cienkie plasterki (najlepiej Bosc, ale inne odmiany też się sprawdzą)
60 g sera koziego, pokruszonego (lub innego ulubionego sera, np. gorgonzola, Manchego)
50 g orzechów włoskich, lekko podprażonych
1/4 szklanki suszonych wiśni lub żurawiny (opcjonalnie)
Na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego wina lub octu jabłkowego
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (dla wersji wegańskiej)
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
kontynuacja na następnej stronie
