Składniki:
500 g truskawek 🍓
Sok z jednej cytryny 🍋
220 g cukru (dostosuj w zależności od słodkości truskawek)
6 arkuszy żelatyny 🍃
40 cl pełnotłustej płynnej śmietany 🥛
📋 Instrukcje:
Poprzedni dzień:
Przygotowanie Genui:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (termostat 7-8) 🌡️.
Żółtka ubijamy z cukrem, aż masa zbieleje i podwoi swoją objętość.
Dodać mąkę i delikatnie wymieszać.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem.
Rozłóż ciasto równą warstwą na krążku ciasta ułożonym na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie upieczone. Sprawdź to wkładając czubek noża.
Wyłóż ciasto na talerz deserowy, pozostawiając je w krążku ciasta.
Przygotowanie bawarskiego:
Ciąg dalszy na następnej stronie
