Ten uwielbiany rodzinny przepis na domowy ser był przekazywany z pokolenia na pokolenie i oddaje w sobie nie tylko smaki minionej epoki, ale także prostotę robienia sera w domu. Łącząc podstawowe składniki, takie jak mleko, jajka i kwaśna śmietana lub jogurt, ten przepis wprowadza warzywa, takie jak szpinak i pietruszka, aby uzyskać dodatkowy efekt smaku i koloru. Zanurzmy się w tworzeniu tego szybkiego i pysznego sera, który pokocha Twoja rodzina.
Składniki:
3,5 litra mleka (2,5-3% tłuszczu), podzielone w następujący sposób:
2 litry na początkową mieszankę serową
1,5 litra na dodatkową mieszankę serową
1 litr na mieszankę serów zielonych
6 jaj kurzych, podzielonych równo pomiędzy początkową i dodatkową mieszankę serową
500 g kwaśnej śmietany lub jogurtu podzielone w następujący sposób:
200 g na początkową mieszankę serową
200 g na dodatkową mieszankę serową
100 g na mieszankę serów zielonych
2 łyżki soli, podzielone w następujący sposób:
1 łyżka stołowa na początkową mieszankę serową
1 łyżeczka do dodatkowej mieszanki serowej
1 łyżeczka do mieszanki serów zielonych
200 g szpinaku do mieszanki serów zielonych
50 g natki pietruszki do mieszanki serów zielonych
Przygotowanie:
Ciąg dalszy na następnej stronie
