Delikatne, maślane i lepkie bułeczki brioszki w kształcie rogalików.
Składniki
Dla masy
1 Przepis na ciasto brioche
1 szklanka niesolonego masła, miękkiego (226 g)
Do syropu
3/4 szklanki wody (180 ml)
1 szklanka cukru (200 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki wina porto
Ciąg dalszy na następnej stronie
Instrukcje
Składniki na rogaliki porto
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj część ciasta na prostokąt o wymiarach 18×9 cali.
Na powierzchni ciasta rozsmaruj cztery łyżki miękkiego masła.
Złóż prawą jedną trzecią ciasta na środku, a następnie lewą jedną trzecią ciasta na górze.
Powtórz dwa ostatnie kroki.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 21 x 14 cali, zaznaczając czterocalowe kropki. Za pomocą ostrego noża lub wałka do pizzy przecinaj ciasto od nacięcia w górę, po przekątnej i z powrotem.
Każdy trójkąt rozwałkuj od dołu na szerokość, delikatnie rozciągając ciasto.
Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i odstawić na 3-5 godzin.
Piec w temperaturze 200°C przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec jeszcze przez 8 do 10 minut.
Posmaruj rogaliki porto syropem
zrobić syrop
Ciąg dalszy na następnej stronie
