Kurczak marynowany to pyszny tradycyjny przepis, który łączy gotowanie kurczaka z marynatą z octu, oleju i różnych przypraw. Przygotowanie to polega na zrumienieniu kurczaka, a następnie ugotowaniu go wraz z cebulą, czosnkiem, marchewką i pieprzem w mieszance białego octu winnego i oliwy z oliwek.
Aby poprawić smak, dodaje się zioła, takie jak liść laurowy, tymianek i rozmaryn. Po ugotowaniu kurczaka i warzywa pozostawia się do ostygnięcia i przenosi do hermetycznego pojemnika, gdzie marynuje się je w lodówce przez co najmniej 24 godziny.
Ten czas odpoczynku pozwala smakom na wymieszanie się i rozwinięcie, z czasem poprawiając jakość potrawy. Oto podstawowy przepis na przygotowanie marynowanego kurczaka:
Składniki:
1 cały kurczak pokrojony na kawałki lub udka i podudzia
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
4 ząbki czosnku, posiekane
1 marchewka, obrana i pokrojona w plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 liść laurowy
1 gałązka tymianku
1 gałązka rozmarynu
1 szklanka białego octu winnego
1 szklanka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Ciąg dalszy na następnej stronie
