składniki
Spray do gotowania
½ łyżki oliwy z oliwek lub oleju z awokado
3 ząbki czosnku, posiekane
1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej w kostkę (zostaw trochę zielonej cebuli do dekoracji)
1 szklanka pokrojonych w plasterki małych grzybów Bella
¾ szklanki winogron lub pomidorków cherry, przekrojonych na pół
½ małego czerwonego chili, pokrojonego w kostkę
½ szklanki słodkiej kukurydzy, świeżej lub mrożonej
1 średnia cukinia, pokrojona w krążki o średnicy ¼ cala
Świeżo mielona sól i czarny pieprz
6 dużych jaj
¼ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego (lub innego mleka)
2 łyżki przesianej mąki kokosowej (lub 1/4 szklanki zwykłej mąki)
3-5 dużych liści bazylii, pokrojonych w paski julienne
1 szklanka posiekanego ostrego sera Cheddar, podzielona
Przygotowanie :
kontynuacja na następnej stronie
