Składniki :
Dla kalafiora:
1 kg kalafiora, podzielonego na dość duże różyczki.
150 g bułki tartej Panko dla dodatkowej chrupkości
100 g mąki 00
3 duże jajka, ubite
5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka suszonej przyprawy włoskiej do mieszanki ziół
Garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej
100 g świeżo startego parmezanu
Szczypta drobnej soli morskiej
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Na kremowy sos ziołowy (opcjonalnie):
200 g kwaśnej śmietany na bogatą bazę
100 g jogurtu naturalnego dla rozjaśnienia konsystencji
Garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej dla dodatkowej świeżości
Sól według własnych upodobań
Świeżo zmielony czarny pieprz, dla odrobiny ciepła
Wyciśnięcie świeżego soku z cytryny dla wzmocnienia smaku
Przygotowanie :
kontynuacja na następnej stronie
