Porcje/ilość osób: 1 osoba
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 5 minut
Kategoria: Ozdoby
Składniki do przygotowania bardzo chrupiących frytek
2 ziemniaki
Łagodna oliwa z oliwek
szczypta soli
łyżka octu
Jak przygotować bardzo chrupiące frytki
Aby uzyskać bardzo chrupiące frytki, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to obrać i pokroić ziemniaki. Następnie możemy zastosować dwie proste sztuczki. Pierwszy z nich ma na celu usunięcie nadmiaru skrobi i w tym celu należy je gotować przez około dziesięć minut w wodzie z solą i łyżką octu na litr wody. Powoduje to, że ziemniak traci skrobię, ale zachowuje pektynę, dzięki czemu jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.
Ciąg dalszy na następnej stronie
