Domowy ser to kulinarna rozkosz i wartościowy projekt dla każdego, kto chce samodzielnie odkryć sztukę wyrobu sera. Ten przepis poprowadzi Cię przez proces przygotowania łatwego, kremowego serka śmietankowego, który doskonale nadaje się na przekąski, pasty do smarowania lub jako baza do kreatywnych przepisów.
Składniki:
1 litr świeżego pełnego mleka
1/4 pigułki podpuszczki (ze specjalistycznych sklepów)
2 łyżki jogurtu naturalnego (z żywymi kulturami bakterii)
1 łyżeczka soli (do smaku)
Akcesoria:
duży garnek
Termometr
Łyżka do mieszania
Nóż
Czysta gaza lub ręcznik kuchenny
Sitko lub foremka do sera
Przygotowanie:
1. Podgrzej mleko:
Podgrzej świeże, pełne mleko w dużym garnku. Do monitorowania temperatury użyj termometru. Powoli podgrzej mleko do temperatury około 32-38 stopni Celsjusza.
2. Dodać podpuszczkę i jogurt:
kontynuacja na następnej stronie
