Dowiedz się, dlaczego żółtka jaj zmieniają kolor na zielony po ugotowaniu
Jajka są jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych i są zawsze obecne w naszej diecie śródziemnomorskiej. Jajko nadaje się do wielu dań, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotowując jajko na twardo, często zauważa się nietypowy kolor żółtka. Czy kiedykolwiek widziałeś, jak żółtko jajka na twardo zmienia kolor na zielony? Dowiedz się, dlaczego zmienia kolor na taki.
Dlaczego żółtka na twardo zmieniają kolor na zielony?
Główne właściwości jaj
Jajka oferują wiele korzyści dla naszego organizmu. W rzeczywistości jest to bardzo pożywny i wysoko ceniony pokarm. Jajko charakteryzuje się trzema podstawowymi elementami: zewnętrzną częścią skorupy, przezroczystą częścią białka i żółtym rdzeniem żółtka. Ogólnie rzecz biorąc, zawartość białka zawiera wiele białek i witamin z grupy B, a także jest bogata w sole mineralne, takie jak sód i potas. Z kolei żółtko jaja zawiera tłuszcze i sole mineralne, takie jak żelazo, fosfor itp.
kontynuacja na następnej stronie
