Składniki
6 uncji suszonego makaronu fusilli
8 uncji świeżego łososia (bez skóry), pokrojonego na kawałki
mąka uniwersalna
1 łyżka solonego masła
1 łyżka oleju roślinnego lub rzepakowego
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
4 duże grzyby, pokrojone w plasterki
2 duże szalotki, obrane i posiekane
¼ szklanki wytrawnego białego wina
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżeczka suszonego estragonu lub przyprawy włoskiej
1 łyżeczka odsączonych kaparów
½ szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
3 łyżki kwaśnej śmietany (jasna może być)
szczypta sosu Worcestershire
Ciąg dalszy na następnej stronie
