Aktywacja drożdży:
W małej misce wymieszaj suche drożdże z odrobiną ciepłego mleka (około 60ml). Dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem. Dodać starty ser i dobrze wymieszać.
Dodać lekko ubite jajka, roztopione masło i aktywowane drożdże. Dobrze wymieszaj.
Dodawanie mleka:
Stopniowo dodawaj pozostałe mleko, kontynuując miksowanie, aż wchłoniesz całe mleko i ciasto zacznie formować się w kulę.
Przetwarzanie ciasta:
Ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i wyrabiać około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
ciąg dalszy na następnej stronie
