Przygotuj kalafior:
Oddziel różyczki od kalafiora.
Aby zagotować, dodaj sól do dużego rondla z wodą.
Gaśnij różyczki kalafiora przez trzy minuty po przełożeniu ich do rondla.
Po odcedzeniu odstaw kalafior, aby go schłodzić.
Drobno posiekaj ostudzone różyczki kalafiora.
Przepis na wegański sos tatarski:
W misce wymieszaj ocet, drobno pokrojone ogórki, awokado i jogurt bezmleczny.
Dodaj trochę soli i pieprzu.
Mieszaj, aż składniki się połączą, a następnie włóż do lodówki, aby ostygły na 20 minut, aby wydobyć cały smak sosu.
Zbierz wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić kotlety kalafiorowe:
Zbierz wszystkie składniki w dużej misce: poszatkowany kalafior, łupiny babki płesznik, mączkę migdałową, sól, pieprz, zieloną cebulę i czosnek, drobno pokrojone.
Po wymieszaniu odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły.
Uformuj i ugotuj kotlety:
Aby zrobić kotlety, zwilż dłonie i uformuj mieszankę w kulki. Delikatnie dociśnij, aby spłaszczyć.
Delikatnie natłuść patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu.
Smaż kotlety pod przykryciem przez trzy do pięciu minut lub do momentu, aż uzyskają złocistobrązowy kolor na spodzie.
Smaż, aż do uzyskania złocistobrązowego koloru z drugiej strony, przewracając.
Zalecane wielkości porcji:
Wegański sos tatarski należy podawać z gorącymi kotletami kalafiorowymi.
Podawaj z pieczonymi warzywami lub chrupiącą zieloną sałatką.
Dodaj trochę komosy ryżowej lub brązowego ryżu, aby uzyskać bardziej treściwą kolację.
Kalafior należy opłukać i ostudzić przed poszatkowaniem, aby uniknąć dodania zbyt dużej ilości wilgoci do kotletów, zgodnie z poradami kulinarnymi.
Aby ułatwić obróbkę kotletów, ugotuj je na patelni nieprzywierającej.
Dodaj więcej przypraw, takich jak ulubione zioła i przyprawy, zgodnie ze swoim smakiem.
Zalety zdrowotne
kontynuacja na następnej stronie
