2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka cebuli, drobno posiekanej
2 łyżeczki czosnku, drobno posiekanego
1 szklanka pomidora, pokrojonego w małą kostkę
500 gramów filetu wieprzowego, drobno posiekanego
500 gramów wieprzowiny picaña, drobno posiekanej
wystarczająco dużo soli
dość pieprzu
1 łyżeczka mielonego kminku
3 jajka
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki startego sera Manchego
1/2 szklanki sera amerykańskiego, startego
1 szklanka śmietany do ubijania
1/4 szklanki mleka
wystarczająco dużo soli
dość pieprzu
mąki, aby rozciągnąć ciasto
500 gramów ciasta francuskiego
natka pietruszki do smaku, drobno posiekana, do dekoracji
Ciąg dalszy na następnej stronie
