1-Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużej patelni na kuchence (kilka cali głębokości) do 325.
2-W dużej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, pieprz i czosnek w proszku.
3-W innej misce ubij razem maślankę, jajko i ostry sos. 4-Obtocz kurczaka w mieszance mąki, a następnie zanurz w mieszance jajek, a następnie z powrotem w mieszance mąki, upewniając się, że mąka dobrze przykleiła się do steku.
5-Umieść kurczaka na patelni/frytkownicy i smaż z każdej strony przez 3-5 minut, aż do uzyskania złotego koloru, wyjmij i odsącz na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, powtórz z całym kurczakiem.
6-Aby przygotować sos, na dużej patelni dodaj 1/4″ oleju z smażenia i podgrzej na średnio-wysokim ogniu, mieszaj mąkę, aż zostanie wchłonięta i gotuj przez około 1 minutę.
7-Powoli dodawaj mleko, mieszając, aby się wymieszało i podgrzewaj, aż zgęstnieje, a następnie dodaj sól i pieprz do pożądanego smaku.
8-Polej sosem każdego kurczaka przed podaniem.
Uwagi
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
