Składniki
Dawki dla 8 osób
1 pandoro o wadze 1 kg
300 g mascarpone
100 g cukru pudru
ekstrakt waniliowy do smaku
400 ml świeżej śmietanki
100 ml kawy na syrop
gorzkie kakao do smaku ozdobić
Przygotowanie
1-Przygotuj śmietanę: ubijaj w misce mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy za pomocą elektrycznej trzepaczki.
2-Gdy już uzyskamy gładką śmietanę, dodajemy świeżą śmietankę i kontynuujemy ubijanie do uzyskania zwartej konsystencji.
3-Odetnij podstawę pandoro i odłóż ją na bok. Resztę pandoro kroimy poziomo, tak aby otrzymać 6 plasterków o regularnej grubości.
4-Po wyłożeniu miski dwoma długimi arkuszami folii spożywczej włóż do środka pierwszy kawałek pandoro, dopasowując go do dna miski.
5-Dwa najbardziej podobne do siebie plasterki dzielimy na pół i wyrównujemy nimi brzegi miski. Jeśli możemy, dopasujmy końcówki i dopasowujmy je do siebie, aby stworzyć zwartą powierzchnię.
6-Zwilżamy pandoro około połową kawy, zalewając ją łyżką.
ciąg dalszy na następnej stronie
