Przygotuj kalafior:
Oddziel różyczki od kalafiora.
Aby zagotować, dodaj sól do dużego rondla z wodą.
Gotuj różyczki kalafiora przez trzy minuty po przełożeniu ich do rondla.
Po odcedzeniu odstawić kalafior do ostygnięcia.
Drobno posiekaj schłodzone różyczki kalafiora.
Przepis na wegański sos tatarski:
W naczyniu wymieszaj ocet, drobno pokrojone pikle, awokado i jogurt bezmleczny.
Wrzuć trochę soli i pieprzu.
Mieszaj do połączenia się składników, następnie włóż do lodówki na 20 minut, aby wydobyć pełnię smaku sosu.
Zbierz wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia kotletów kalafiorowych:
Zbierz wszystkie składniki w dużej misce: rozdrobniony kalafior, łuski babki płesznik, mączka migdałowa, sól, pieprz, zielona cebula i czosnek, pokrojone w drobną kostkę.
Po wymieszaniu odstawić na 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Uformuj i ugotuj paszteciki:
Aby zrobić paszteciki, zwilż ręce i uformuj z powstałej masy kulki. Delikatnie dociśnij, aby spłaszczyć.
Delikatnie natłuszczoną patelnię postaw na średni ogień.
Gotuj kotlety pod przykryciem przez trzy do pięciu minut lub do momentu, aż na spodzie uzyskają złotobrązowy kolor.
Smażyć na złoty kolor po drugiej stronie, przewracając.
Zalecane wielkości porcji:
Wegański sos tatarski warto podawać do gorących kotletów kalafiorowych.
Podawać z pieczonymi warzywami lub chrupiącą zieloną sałatą.
Dodaj trochę komosy ryżowej lub brązowego ryżu na boku, aby obiad był bardziej sycący.
Kalafior należy opłukać i ostudzić przed szatkowaniem, aby uniknąć nadmiernego zawilgocenia pasztetów, zgodnie ze wskazówkami kulinarnymi.
Aby ułatwić obsługę pasztecików, smaż je na patelni z powłoką nieprzywierającą.
Dodaj więcej przypraw, takich jak ulubione zioła i przyprawy, według własnego gustu.
kontynuacja na następnej stronie
