Składniki
BAZA DO TACOS
1 łyżka chili w proszku
¼ łyżeczki czosnku granulowanego (lub czosnku w proszku)
¼ łyżeczki proszku cebulowego
¼ łyżeczki zmielonych płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżeczki suchej przyprawy Sriracha (opcjonalnie)
2 funty mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
1 ½ szklanki mrożonej kukurydzy
Jedna 15-uncjowa puszka czarnej fasoli, odsączona i przepłukana
Jedna puszka 14,5 uncji pokrojonych w kostkę pieczonych pomidorów, bez odsączenia
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 szklanka wody
2 łyżki koncentratu pomidorowego
POWIERZCHNIA DO CIASTECZEK
¾ szklanki mąki kukurydzianej
½ szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka stołowa jasnego brązowego cukru
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka suchej przyprawy Sriracha (opcjonalnie)
4 łyżki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
⅔ szklanki posiekanego ostrego sera cheddar (podzielonego)
⅔ szklanki maślanki, dobrze ubitej
Ciąg dalszy na następnej stronie
