Prosty i pyszny przepis na sałatkę z okry na zimno
Jeśli szukasz orzeźwiającego i smacznego sposobu na delektowanie się okrą, sałatka z okry na zimno będzie doskonałym wyborem. To danie jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale łączy w sobie wyjątkową konsystencję i smak okry z żywymi, świeżymi składnikami. Oto jak zrobić pyszną sałatkę z okry na zimno, która może służyć jako doskonały dodatek do dania głównego lub jako lekki posiłek samodzielnie.
Składniki:
1 funt świeżej okry, z przyciętymi końcówkami
1 litr pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
1 ogórek, obrany i pokrojony w kostkę
1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 cytryna, wyciśnięta sok
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: pokruszony ser feta lub pokrojone oliwki do dekoracji
Wskazówki:
Gotowanie okry:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
Blanszuj okrę, aż będzie jasnozielona, ale nadal chrupiąca, około 2-3 minuty.
Natychmiast umieść okrę w łaźni lodowo-wodnej, aby zatrzymać proces gotowania i zachować jej kolor.
Gdy okra ostygnie, pokrój ją na kawałki o wielkości 1/2 cala.
Przygotuj sałatkę:
kontynuacja na następnej stronie
