Same liście kapusty nie są zbyt aromatyczne, ale tworzą ładną i solidną zawiniątko, którego smak po prostu pasuje do wołowiny. Służą jako kocyk i trzymają razem pyszną mieszankę mięsną.
Podoba mi się również to, że możesz łatwo podać każdą porcję tego dania w osobnych bułkach, bez kłopotów i z doskonałą prezentacją.
Chociaż przepis ma kilka kroków, są one całkowicie tego warte. Po pierwsze, zachęcam Cię do zrobienia podwójnej porcji domowego sosu pomidorowego. Ponieważ jest tak dobry, że możesz przechowywać go w lodówce i używać do makaronu w ciągu tygodnia. W ten sposób zaplanujesz z wyprzedzeniem i zaoszczędzisz sobie dodatkowego wysiłku!
Oliwa z oliwek: Używamy extra virgin.
Cebula: Lubię drobno ją pokroić, aby prawie się rozpuściła po ugotowaniu.
Czosnek: Używaj świeżego, aby uzyskać optymalny smak.
Rozgniecione pomidory: Upewnij się, że używasz słodszych pomidorów, które nie są zbyt kwaśne, ja lubię San Marzano.
Sos pomidorowy
Koncentrat pomidorowy
Oliwa z oliwek: Używamy extra vergine.
Cebula: Lubię drobno pokroić, aby prawie się rozpuściła po ugotowaniu.
Czosnek: Używaj świeżych dla optymalnego smaku.
Rozgniecione pomidory: Upewnij się, że używasz słodszych pomidorów, które nie są zbyt kwaśne, ja lubię San Marzano.
Sos pomidorowy
Pasta pomidorowa
Sól i pieprz
Brązowy cukier: Dodajemy odrobinę, aby zrównoważyć pikantny sos pomidorowy.
Ocet winny czerwony
Sos Worcestershire: Wzmacnia smak mięsa
Suszone włoskie zioła
Klasyczne gołąbki:
Chuda mielona wołowina: Chudsza jest lepsza.
Ugotowany ryż: Używaj białego lub brązowego ryżu, nawet inne ziarna, takie jak quinoa lub bulgur, będą działać.
Proszek cebulowy
Czosnek: Używamy świeżego, ale można również użyć proszku czosnkowego.
Przyprawy: Sól, pieprz, papryka, suszone włoskie zioła. Sos Worcestershire
Świeża pietruszka
Jajko
Cała główka kapusty: Kapusta włoska sprawdza się świetnie.
Jak zrobić tradycyjne gołąbki:
ciąg dalszy na następnej stronie
