Muffiny z cukinią stanowią smaczną odmianę typowej słodyczy. Napełnione śródziemnomorskimi smakami, takimi jak oliwa, pomidor i oregano, te babeczki są idealne jako przekąska lub lekki posiłek. W towarzystwie pikantnego sosu z pewnością zachwycą podniebienie. Tutaj wyjaśniamy, jak je wykonać:
Składniki:
Na muffinki:
3 małe starte cukinie
Oliwa z oliwek, do smażenia
Sól dla smaku
10-12 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
1 cebula, drobno posiekana
10-12 oliwek, wypestkowanych i pokrojonych w plasterki
3 jajka
100 ml (1/2 szklanki) mleka
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Oregano, do smaku
Nasiona kminku do smaku
Czosnek, posiekany, do smaku.
Na sos:
Ciąg dalszy na następnej stronie
