SEROWE FRYTKI Z KURCZAKA
Składniki na placki z kurczaka
1 1/2 funta piersi z kurczaka (3 duże)
2 duże jajka
1/3 szklanki majonezu
1/3 szklanki mąki uniwersalnej lub skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej w wersji bezglutenowej
4 uncje mozzarelli (1 1/3 szklanki startej)
1 1/2 łyżki posiekanego świeżego koperku
1/2 łyżeczki soli lub do smaku
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki bardzo jasnej oliwy z oliwek do smażenia (lub dowolnego oleju jadalnego o wysokiej temperaturze)
Składniki na Aioli czosnkowe (opcjonalnie)
1/3 szklanki majonezu
1 ząbek czosnku, wyciśnięty
1/2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
kontynuacja na następnej stronie
