Krok 1: Przygotuj naczynie do pieczenia
Zacznij od obficie nasmarowania masłem naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Dzięki temu tost francuski nie skleja się i ma przyjemny maślany smak. Ułóż kromki chleba w jednej warstwie blisko siebie, w razie potrzeby lekko nachodząc na siebie, aby wszystkie się zmieściły.
Krok 2: Przygotuj mieszankę budyniu waniliowego
Wbij 5 dużych jajek do dużej miski i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj 1 szklankę półtłustego mleka, 1 szklankę pełnego mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 2/3 szklanki granulowanego cukru, 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu i 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. Wszystko wymieszaj, aż masa będzie gładka, a cukier dobrze się wchłonie. Ta mieszanina wsiąknie w chleb i stworzy bogatą konsystencję przypominającą budyń.
Krok 3: Namocz chleb
Masę kremową wylać równomiernie na ułożone kromki chleba. Upewnij się, że każdy kawałek chleba jest dokładnie namoczony w mieszance. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania odpowiedniej konsystencji, ponieważ chleb musi wchłonąć płyn, aby stał się miękki i przypominał budyń.
Krok 4: Przechowywać w lodówce przez noc
Przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą i włóż do lodówki na noc. Moczenie przez noc pozwala chlebowi całkowicie wchłonąć krem, dzięki czemu powstaje intensywny, kremowy tost francuski.
Krok 5: Rozgrzej piekarnik
Rano rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyjmij naczynie do pieczenia z lodówki i usuń folię spożywczą.
Krok 6: Dodaj masło i cukier
Pokrój 1/4 szklanki niesolonego masła na małe kawałki i równomiernie rozprowadź na namoczonym chlebie. Posyp trochę więcej granulowanego cukru na wierzchu. Dodaje to słodkiego akcentu francuskiemu tostowi i pomaga uformować karmelizowaną skórkę po upieczeniu.
Krok 7: Upiecz tost francuski
kontynuacja na następnej stronie
