Rozkoszuj się esencją Włoch dzięki temu ciastu brzoskwiniowo-cytrynowemu, pysznemu deserowi, łatwemu w przygotowaniu i z pewnością stanie się cotygodniową tradycją w Twoim domu. Łącząc słodką soczystość brzoskwiń z pikantną świeżością cytryny, to ciasto jest celebracją smaków i tekstur. Poniżej wyjaśniamy, jak przenieść ten ukochany włoski deser do swojej kuchni.
Składniki ciasta:
1 jajko
100 g cukru
8 g cukru waniliowego
Skórka z 1 cytryny
140 g masła, miękkiego
300 g mąki uniwersalnej
10 g proszku do pieczenia
Składniki kremu:
400 ml mleka
2 żółtka
5 łyżek cukru
8 g cukru waniliowego
3 łyżki skrobi kukurydzianej
3 łyżki kwaśnej śmietany lub mascarpone
30 ml soku z cytryny
Aby pokryć:
800 g brzoskwiń w syropie, odsączonych i pokrojonych w plasterki
Białka ubić na sztywną pianę (opcjonalnie, do bezy)
Laminowane migdały (opcjonalnie, do dekoracji)
Przygotowanie:
Ciąg dalszy na następnej stronie
